Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«يتطاير الإسبريسو دائمًا أثناء الاستخلاص فماذا أفعل»
عند الحديث عن ماندلينغ الإندونيسية، فإن الأشهر والأكثر شعبية بينها هي حبوب قهوة ماندلينغ الذهبية التي تنتجها شركة PWN الإندونيسية، لذلك يأتي كثيرون من محبي القهوة لتذوق قهوة ماندلينغ الذهبية، ويقررون شراء الحبوب بأنفسهم وتحضيرها بالصب اليدوي في المنزل، لكنهم لا يستطيعون دائمًا تحضير الطعم نفسه الذي تذوقوه في المقهى، فما السبب؟
اقرأ كاملاً →
نظرًا إلى أن عملية تحضير القهوة الباردة تختلف عن التحضير الساخن المعتاد وتتطلب البدء قبل يوم، فإن خيارات حبوب القهوة الباردة التي تبيعها متاجر Front Street Coffee ليست متنوعة بقدر خيارات القهوة المقطرة يدويًا. لكن لهذا السبب تحديدًا، تختار Front Street Coffee بعناية عند النقع البارد بعض الحبوب الأنسب للتخمير البارد، والتي تحظى نكهتها بـ
اقرأ كاملاً →
قد يكون لدى الأصدقاء الذين يزورون المقاهي كثيرًا تجربة كهذه: عند مشاهدة الباريستا وهو يقدّم القهوة المقطرة يدويًا، يبدأ أولًا بصبّ الماء في أداة التقطير بحركة دائرية كما يفعل عادة، وبعد أن يقطر كل مستخلص القهوة إلى الإبريق السفلي، لا يقدّمه، بل يرفع الغلاية مرة أخرى ويصبّ فيها بكميات كبيرة. عندها تساءلنا: هل قد يكون هذا لأن القهوة أُفسدت أثناء التحضير؟
اقرأ كاملاً →
عندما نستخدم حبوب قهوة بدرجات تحميص مختلفة لتحضير القهوة المقطرة يدوياً، فإن لكل منها درجة حرارة ماء مناسبة للتخمير، كما تقول Front Street Coffee غالباً: التحميص الفاتح
اقرأ كاملاً →
اكتشف Front Street Coffee أن العديد من الأصدقاء يعانون من مشكلة الاستخلاص الزائد المتكرر في قهوة إبريق الموكا. لأنه كلما شارك Front Street Coffee تغريدات متعلقة بإبريق الموكا، يترك الأصدقاء تعليقات في قسم التعليقات مثل: «كيف يمكن تجنب الاستخلاص الزائد في قهوة إبريق الموكا؟»، أو «ما سبب مرارة القهوة المستخلصة الشديدة؟» وغيرها من الأسئلة. إبريق الموكا والقهوة الإيطالية
اقرأ كاملاً →
تشتهر نكهات حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا برائحتها الزهرية الأنيقة، ونفحات الحمضيات والليمون والفواكه الاستوائية، وقوامها الشبيه بشاي الفواكه، وغالبًا ما تكون مناطق الإنتاج هذه الخيار الأول لمحبي القهوة المختصة، ولا سيما ييرغاشيفي وسيدامو. وفي هذه المقالة، ستعرّفكم Front Street Coffee إلى منطقة إنتاج القهوة الإثيوبية الشهيرة — سيدامو
اقرأ كاملاً →
هذا سؤال يطرحه العملاء بدافع الفضول عندما يأتون إلى Front Street Coffee ويطلبون فنجانًا من قهوة مانتلينغ الذهبية. لماذا تُعالج معظم حبوب القهوة الإندونيسية بطريقة المعالجة الرطبة المقشرة بدلاً من المعالجة المغسولة أو المعالجة الجافة؟ في هذا المقال، ستشرح Front Street Coffee ما هي طريقة المعالجة الرطبة المقشرة. ما هي طريقة المعالجة الرطبة المقشرة؟
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، نحدد درجة الطحن ودرجة حرارة الماء أثناء التحضير بناءً على خصائص حبوب القهوة، بهدف استخلاص أفضل أداء ممكن لهذه الحبوب. لكن في بعض الأحيان، لا مفر من أن ننسى ضبط تدريج مطحنة القهوة عند طحن حبوب القهوة، مثل استخدام طحن أخشن لطحن حبوب تتطلب طحنًا ناعمًا
اقرأ كاملاً →
إذا كانت هناك قهوة تركت في Front Street Coffee أعمق انطباع، فلا بد أن تكون القهوة التركية! لأنه كلما صادفنا محتوى يتعلق بالقهوة التركية، يستطيع Front Street Coffee دائمًا أن يتذكر صدمته عند رؤية القهوة التركية لأول مرة! وكما في هذه الصورة المتحركة أعلاه، ما عليك سوى فرك الإبريق النحاسي الصغير في الرمل فركًا وفركًا
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يستقبل متجر Front Street Coffee بعض الأصدقاء الذين يتعلمون تحضير القهوة المقطرة يدويًا في المنزل لمناقشة أسئلة متعلقة بالتحضير مع Front Street Coffee، ويقول كثير من الأصدقاء إنه على الرغم من استخدامهم معايير مطابقة تمامًا لتلك التي يوصي بها Front Street Coffee في المتجر، فإن طعم القهوة المحضّرة يكون دائمًا متقلبًا بين الجيد والسيئ، ولا يعرفون أين تكمن المشكلة بالضبط. مثل هذه الحالة
اقرأ كاملاً →
كثير من الأصدقاء يرغبون في استخلاص أفضل ما في القهوة إلى أقصى حد، لذلك يضعون وصفة تحضير خاصة لكل نوع من الحبوب. وهذا النوع من الأصدقاء ليس قليلاً، فـ Front Street Coffee متجر يبيع حبوب القهوة، وكثيراً ما يصادف أصدقاء اشتروا عدة أنواع من الحبوب ثم يسألون بالتفصيل عن وصفة تحضير كل نوع.
اقرأ كاملاً →
يحب كثيرون التقاط صور لتجويف مسحوق القهوة بعد التحضير، وكتابة تعليق إلى Front Street Coffee: "هل القهوة المحضّرة بهذه الطريقة لذيذة؟" سبعون بالمائة من الطعم النهائي لفنجان القهوة يتأثر بحبوب القهوة نفسها، وثلاثون بالمائة تأتي من الماء وعدة معايير رئيسية، ولهذا السبب كثيرًا ما يقول الناس: ما دامت حبوب القهوة جيدة ومع ضمان الطزاجة، فكل تحضير عشوائي
اقرأ كاملاً →
على الرغم من تنوع أقمع الترشيح في السوق، إلا أنه نادرًا ما يرتبط قمع ترشيح معين بطريقة تحضير معينة. لكن الندرة لا تعني الانعدام، فعلى سبيل المثال قمع الترشيح اللانهائي، الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بطريقة التحضير بالصبّة الواحدة.
اقرأ كاملاً →
تحدد درجة تحميص القهوة إلى حد كبير اتجاه نكهتها، وعند شراء حبوب القهوة المختصة يمكنكم ملاحظة أن الملصق يوضح درجة التحميص، مثل التحميص الفاتح أو المتوسط أو الداكن. كما تُذكر أحيانًا تسميات مثل تحميص القرفة، والتحميص الحضري، والتحميص الفرنسي، وغيرها، مما يجعل الكثيرين】【。
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن تحضيرها متعب ويستغرق وقتًا طويلًا، ولم تعد أداة السيفون الأداة الرئيسية للتحضير في المقاهي، فإن جاذبيتها البصرية وخصائص القهوة المحضّرة بها لا يزالان موضوعًا يجد عشاق القهوة متعة في الحديث عنه. "مقارنة بالقهوة المقطّرة يدويًا، تكون القهوة المحضّرة بأداة السيفون أكثر امتلاءً في القوام وأكثر عطرية." هذا هو ال...
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة عن القهوة المختصة، تابع: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) كل يوم نصادف عملاء يسألون عن القهوة المقطرة، ربما عن كيفية سكب الماء في تحضير القهوة المقطرة؟ أو
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن مانديهلينغ الإندونيسية، فإن الأشهر والأكثر شعبية بينها هي حبوب قهوة مانديهلينغ الذهبية التي تنتجها شركة PWN الإندونيسية، ولهذا يأتي كثيرون خصيصًا لتذوق قهوة مانديهلينغ الذهبية، ويقررون شراء حبوب البن بأنفسهم لتحضيرها يدويًا في المنزل، لكنهم غالبًا لا ينجحون في استخلاص الطعم الذي شربوه في المقهى، فما السبب؟
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، غالبًا ما نستطيع تذوق طعم كحولي في القهوة، مثل النبيذ الأحمر والشمبانيا والويسكي، وقد أصبحت منذ زمن طويل من النكهات الشائعة في القهوة، حتى سئمنا شربها. لكن بعض الأصدقاء الذين لا يعرفون القهوة معرفة عميقة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）Front Street Coffee يعتقد العديد من الأصدقاء أنه عند بداية تعرفهم على القهوة المختصة، سيفكرون في أن المقهى هو مكان تجمع الأدباء. لأنه سواء كان العملاء في المقهى، أو الأصدقاء من حولنا، يمكنهم دائمًا التحدث أمام فنجان قه
اقرأ كاملاً →
تشتهر نكهات حبوب القهوة الإثيوبية من Front Street Coffee عالميًا بعطورها الزهرية الأنيقة ونفحات الحمضيات والليمون والفواكه الاستوائية وقوامها الشبيه بشاي الفاكهة، وغالبًا ما تكون مناطق الإنتاج هذه الخيار الأول لعشاق القهوة المختصة، ولا سيما ييرغاشيفي وسيدامو. في هذا المقال، ستعرّفكم Front Street Coffee على إحدى مناطق القهوة الشهيرة في إثيوبيا، وهي سيدا
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
